化橘红放的时间越长味道越苦吗

化橘红放的时间越长味道越苦吗？并不是这样！一般情况下，化橘红刚开始苦味比较重，随着存放的时间越来越长，苦味会慢慢变淡，不过却不会完全消失。

化橘红放时间长了会更苦吗

有人觉得化橘红越苦效果越好，虽然并不全是如此，但化橘红的柚皮苷等营养物质越多，的确味道会越苦，从这一点上来说，陈皮越苦效果越好。

但化橘红的特性是存放时间越长效果越好，因此有人会认为，化橘红放的时间越长味道就越苦。而事实上并非如此。

化橘红在存放过程中，其中一些挥发性的物质会慢慢挥发，而一些活性物质也会进行转化。而这些物质中大部分也会有苦味和涩味。这些物质的减少，会让化橘红的苦味逐渐减少。

所以，化橘红放的时间长了反而会苦味减少。但不会完全消失，因为柚皮苷等苦味物质不会减少。

化橘红苦的好还是不苦的好

化橘红的好坏和味道没有必然的联系，不能说苦的好还是不苦的好，因为条件不同的情况下，情况可能会完全不同。

比如，年份相同的两片化橘红，苦的可能是因为本身富含柚皮苷等物质比较多，因此苦，从这方面来说，那么苦的就是好的；但也有可能是因为陈化的效果不好，因此苦味比较重，从这一点来说，苦的反而是不好的。

所以我们在挑选化橘红的时候，不能看其味道苦还不苦来选择。而是要从方面进行挑选。（具体挑选方法可以添加文章下面的微信号，联系我了解详情）

以上内容就是关于“化橘红放的时间越长味道越苦吗？”的介绍，我们了解到化橘红并不是时间越长味道越苦，相反陈化时间长了后，苦味会慢慢变淡，但不会完全消失。

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